Restaurante
Hecho en el pueblo
Mesón Cuevas del Vino
Mesón abierto en 1964 en una casa de labor de casi tres siglos, con molino de aceite, bodega de tinajas y cuevas que pueden recorrerse. Cocina castellana con asados de cordero y cochinillo en horno de leña.
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Presentación
El Mesón Cuevas del Vino ocupa una antigua casa de labor de la calle Benito Hortelano donde durante generaciones se elaboraron vino y aceite. Abrió como mesón en 1964 y conserva el molino con su viga de álamo negro, la bodega de tinajas, muchas firmadas por visitantes conocidos, y una red de cuevas excavadas bajo la casa.
La cocina es tradicional. En el horno de leña se asan cordero lechal y cochinillo, y la carta reúne chorizo y morcilla de elaboración propia, asadillo de pimientos, migas, morteruelo, faroles de ajetes, judías chinchoneras y callos. Hay menú degustación y un menú de cocido madrileño. Los postres se hacen en casa, con la leche frita y la tarta de almendras entre los más citados.
La guía turística municipal recoge visitas a sus estancias los fines de semana y festivos a mediodía. Conviene reservar mesa con antelación.
Servicios y características
Ubicación
Ubicación de Mesón Cuevas del Vino
Calle Benito Hortelano, 13, 28370 Chinchón, Madrid
Descubre Chinchón
Qué hacer o visitar cerca
Plaza Mayor y antiguo lavadero
Los soportales y balcones de madera rodean una plaza de trazado irregular. El antiguo lavadero alberga la Oficina de Turismo, en Plaza Mayor, 6: buen punto para organizar los interiores antes de subir al casco alto.
Torre del Reloj y mirador
La torre quedó en pie tras desaparecer la iglesia de Nuestra Señora de Gracia. La subida desde la plaza termina en una vista de los tejados. El paseo exterior es libre; entrar en la torre requiere apertura programada.
Teatro Lope de Vega
Fue construido en 1891 sobre el solar del antiguo palacio de los Condes. Conserva un telón de Luis Muriel. El interior se conoce mediante una función o visita programada; la agenda municipal publica las entradas.
Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción
El altar mayor conserva La Asunción de la Virgen, pintada por Francisco de Goya en 1812. Está junto a la zona del teatro. La contemplación del cuadro depende de la apertura del templo y del culto.
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Fuentes
Procedencia utilizada para documentar y revisar esta ficha.
- Fuente contrastada 1 · 2026-11-10
- Fuente contrastada 2 · 2026-11-10
- Fuente contrastada 3 · 2026-11-10
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