Restaurante
Hecho en el pueblo
Restaurante Cañitas Maite
Restaurante familiar fundado en 1958 en la planta baja del Hotel Gastronómico. Tapas de autor para comer con la mano, arroces y producto de temporada, con la croqueta que ganó en Madrid Fusión 2021.
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Presentación
Cañitas Maite empezó en 1958 como bar de pueblo en Casas-Ibáñez y hoy es el restaurante de la planta baja del Hotel Gastronómico, en la calle Tomás Pérez Úbeda. Al frente de la cocina están Javier Sanz y Juan Sahuquillo, los mismos cocineros de OBA-, que funciona en la planta de arriba.
La carta mezcla tapas de autor pensadas para comer con la mano, producto de temporada y arroces. El plato más pedido es su croqueta, que ganó el concurso internacional de croquetas de Madrid Fusión en 2021. La casa sirve vinos de la D. O. Manchuela y ofrece un menú ejecutivo a mediodía entre semana y varios menús degustación.
Come de lunes a domingo excepto el martes, y cena de miércoles a sábado. La Guía Michelin lo incluye en su selección. Las reservas se hacen desde la web del grupo, que también gestiona el hotel y La Taberñita.
Servicios y características
Ubicación confirmada
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Ubicación de Restaurante Cañitas Maite
Calle Tomás Pérez Úbeda, 6, 02200 Casas-Ibáñez, Albacete
Descubre Casas Ibáñez
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Paraje de La Ceja
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Fuentes
Procedencia utilizada para documentar y revisar esta ficha.
- Fuente contrastada 1 · 2026-11-11
- Fuente contrastada 2 · 2026-11-11
- Fuente contrastada 3 · 2026-11-11
- Fuente contrastada 4 · 2026-11-11
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