Bodega
Hecho en el pueblo
Aleph Winery
Pequeña bodega de la aldea de Serradiel, dentro del término de Casas-Ibáñez. Elabora vinos de guarda con viñedos viejos de bobal, algunos centenarios, y vende sus añadas en su tienda online.
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Presentación
Aleph Winery está en Serradiel, una pequeña aldea que pertenece al término municipal de Casas-Ibáñez. La bodega elabora vinos con la uva de viñedos familiares repartidos en parcelas pequeñas del entorno, de entre media y dos hectáreas.
Su proyecto se apoya en las cepas viejas. Algunas superan el siglo y se mantienen pese a su bajo rendimiento, sobre todo las de bobal, que crecen mezcladas con otras de royal. También cultiva garnacha, graciano y macabeo, además de variedades foráneas como merlot, malbec, petit verdot o chardonnay. Cada parcela y cada variedad se vinifica por separado antes del ensamblaje.
La bodega se centra en vinos de guarda, pensados para salir al mercado con varios años, y en tiradas cortas: algunas elaboraciones no llegan a las trescientas botellas. Las añadas disponibles se compran en su tienda online y la casa mantiene un club de amigos para sus seguidores.
Servicios y características
Ubicación
Ubicación de Aleph Winery
Calle Hoya de Serradiel, parcela 52, Serradiel, 02200 Casas-Ibáñez, Albacete
Descubre Casas Ibáñez
Qué hacer o visitar cerca
Iglesia de San Juan Bautista y capilla de los Ochando
Iglesia barroca de finales del siglo XVII y comienzos del XVIII, con nave única y capillas laterales. La capilla de los Ochando destaca por su cúpula con linterna rococó. El recorrido interior depende de la apertura parroquial.
Ermita de la Virgen de la Cabeza y parque
En las afueras, la ermita barroca está rodeada de parque y recibe la romería de la patrona el último domingo de abril. El paseo por el entorno no supone acceso permanente al interior del santuario.
Paraje de La Ceja
El Ayuntamiento destaca este paraje por las vistas sobre la depresión de la meseta manchega. Es una salida al paisaje rural, sin recorrido señalizado, aparcamiento o equipamientos actuales acreditados en la ficha consultada.
La Terrera y ribera del Cabriel
El paraje reúne bosque de ribera y pinar mediterráneo. La ruta municipal desde Casas Ibáñez tiene 10,8 kilómetros; el paseo interpretativo de dos kilómetros es otro recorrido, ya junto al Cabriel. El aula no tiene apertura diaria acreditada.
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Fuentes
Procedencia utilizada para documentar y revisar esta ficha.
- Fuente contrastada 1 · 2026-11-11
- Fuente contrastada 2 · 2026-11-11
- Fuente contrastada 3 · 2026-11-11
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