Panadería y repostería de elaboración propia
Hecho en el pueblo
Pastelería Soto & Roldán
Obrador artesano abierto en 2020 por Fernando Belmar y Rocío Roldán, antiguos empleados del desaparecido Gómez del Castillo. Elabora dulces manchegos y de temporada, como resecas, mantecados y su Tarta del Convento, además de tartas por encargo.
Información revisada por Mejor de Pueblo
Revisado por Mejor de PuebloInformación comprobada el .
Presentación
Soto & Roldán es un obrador y pastelería de Almagro que abrió en plena pandemia, en octubre de 2020. Lo impulsaron Fernando Belmar y Rocío Roldán, que habían trabajado durante años en Gómez del Castillo, un conocido obrador local que cerró con la jubilación de sus propietarios.
Decidieron continuar con aquella forma de hacer, y la prensa provincial describe una elaboración artesanal de dulces típicos manchegos y de temporada, sin aditivos ni conservantes. Entre los más solicitados figuraban los petit choux bañados en chocolate, los mantecados, las empanadillas de cabello de ángel, las pastas de almendra, los brazos de gitano, las resecas y su Tarta del Convento.
También prepara tartas personalizadas para celebraciones. Otros comercios locales venden sus resequillas en 2026, una señal de la continuidad de su actividad.
Servicios y características
Ubicación confirmada
Cargando mapa interactivo…
Ubicación de Pastelería Soto & Roldán
Calle Corredera de Calatrava, 40, 13270 Almagro, Ciudad Real
Descubre Almagro
Qué hacer o visitar cerca
Plaza Mayor
Comienza bajo los soportales y sitúa el Corral de Comedias. La plaza permite ordenar el paseo sin tratar cada fachada como una visita interior.
Corral de Comedias
En Plaza Mayor, 18, conserva la estructura de un corral del siglo XVII. Distingue la visita turística de las funciones; las actividades escolares pueden interrumpir la apertura de mañana.
Iglesia de San Agustín
En San Agustín, 2, el interés está en su espacio barroco y su decoración pictórica. Es una parada interior cercana a la plaza.
Casa Palacio de Juan Jédler
Conocida como Palacio Fúcares, fue la casa de Juan Jédler, factor de aquella familia. Su patio renacentista está en Arzobispo Cañizares, 6.
Más en Almagro
Productor
Aceites Almagre
Visita guiada
Alarcos Turismo
Artesanía de varias especialidades
Artes El Villar
Bar restaurante
Bar Biki-Bat
Bar restaurante
Bar El Gordo
Bar restaurante
Bar Restaurante Quijote Gil
Producto local en pueblos cercanos
Quesería
Quesos Don Apolonio
a 33 km de Almagro
Fuentes
Procedencia utilizada para documentar y revisar esta ficha.
- Fuente contrastada 1 · 2026-11-05
- Fuente contrastada 2 · 2026-11-05
- Fuente contrastada 3 · 2026-11-05
- Fuente contrastada 4 · 2026-11-05
¿Es tuyo este negocio?
Reclámalo y gestiónalo gratis: la foto, la descripción, el teléfono y cómo llegar. Horario, WhatsApp, web y galería van en los planes de pago.