Productor
Hecho en el pueblo
La Encajera (Hermanos Díaz Cañas)
Empresa familiar fundada en 1990 que elabora en Almagro berenjenas aliñadas, embuchadas, troceadas y cogollos, además de aceitunas y encurtidos. Declara contar con la certificación de la Indicación Geográfica Protegida Berenjena de Almagro.
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Presentación
La Encajera es la marca de Hermanos Díaz Cañas S.L., una empresa familiar fundada en 1990 y situada en la calle Vistillas de Santiago de Almagro.
Su actividad principal es la elaboración de productos típicos manchegos. En berenjenas de Almagro trabaja los formatos aliñado, embuchado, troceado y cogollos, y completa la gama con aceitunas de distintos sabores, como manzanilla, anchoa o berenjena, banderillas y encurtidos como pepinillos, cebollitas, guindillas, ajos o coliflor.
La empresa declara que cuenta con la certificación de la Indicación Geográfica Protegida Berenjena de Almagro. Además de su marca, fabrica para otras enseñas de grandes superficies. La información revisada describe una fábrica, sin confirmar tienda abierta al público ni visitas.
Servicios y características
Ubicación confirmada
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Ubicación de La Encajera (Hermanos Díaz Cañas)
Calle Vistillas de Santiago, 16, 13270 Almagro, Ciudad Real
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Fuentes
Procedencia utilizada para documentar y revisar esta ficha.
- Fuente contrastada 1 · 2026-11-05
- Fuente contrastada 2 · 2026-11-05
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