Toledo · Castilla-La Mancha · España
Los Yébenes
Molinos que todavía muelen
Ficha publicada pendiente de revisión editorial.
Los Yébenes en un vistazo
Los Yébenes es la puerta norte de los Montes de Toledo: un día de casco, museos y sierra a 47 km de Toledo. Empieza por Santa María la Real, el Palacio de la Encomienda y San Juan Bautista. Sigue con el Museo de Ciencias Naturales, que guarda el esqueleto de un rorcual azul, y la Hoploteca. Por la tarde, sube a la Crestería Molinera con la visita reservada. Con otro día, haz la ruta circular de los Riscos o acércate al castillo de Guadalerzas.
- Tiempo para verlo
- Un día; dos para sumar la ruta de los Riscos
- Mejor época
- Otoño (berrea y venado en los bares) y primavera, por la sierra
- Cómo llegar
- A 17 km de Mora (20 min)
- Habitantes
- 5787 (2025, INE)
- Recomendado para
Qué ver y hacer en Los Yébenes
Orden sugerido para recorrerlo, 8 paradas.
Parada 1: Iglesia de Santa María la Real
Templo levantado y reformado entre los siglos XV y XVIII: zócalo y restos de torre mudéjares, cúpula con linterna y retablo mayor rococó de Diego Martínez de Arce, terminado en 1770.
Parada 2: Palacio de la Encomienda
Residencia del comendador que ocupa una manzana entera en dos plantas. Portada barroca, balcón de forja del XIX y patio porticado. Carlos I durmió aquí en 1526 y Carlos III se alojaba en sus cacerías.
Parada 3: Iglesia de San Juan Bautista
Obra de la Orden de San Juan de finales del XVI: portada sur renacentista, torre de aire mudéjar y bóveda gótica de nervios en el presbiterio. Aquí se venera a la Virgen de Finibusterre, patrona del pueblo.
Parada 4: Museo de Ciencias Naturales (MCNLY)
En la calle Talavera, en el mismo edificio que el teatro-auditorio. Ejemplares naturalizados y esqueletos, con el de un gran rorcual azul como pieza estrella. Visitas guiadas y talleres por un suplemento.
Parada 5: Hoploteca, Museo de Armas
Armas antiguas de distintas épocas con enfoque práctico: réplicas que se pueden coger, disfraces, puzles y una pieza de armadura para probarse. Acoge exposiciones temporales. Misma calle Talavera y mismo horario que el MCNLY.
Parada 6: Crestería Molinera: molinos del Tío Zacarías y Torrecilla
Tres molinos en la cumbre de El Puerto, dos con maquinaria original para moler. La Casa del Molinero es centro de visitantes y museo etnológico. Se sube a pie. Reserva: 925 348 537 o 676 412 441.
Parada 7: Ruta de los Riscos y mirador del valle del Algodor
Circular de 15,4 km, unas 4 horas y dificultad media. Pasa por los molinos, la Cañada Real de las Merinas, la ermita de San Blas y el mirador del pico Vedado, sobre el valle del Algodor.
Parada 8: Castillo y puente de Guadalerzas
A 18 km, junto a la N-401: fortaleza musulmana de 1078, luego hospital-fortaleza de las órdenes militares, con un puente sobre el río Bracea. De propiedad privada y en mal estado: se contempla desde fuera.
Organiza tu visita
Si tienes medio día
Mañana de sábado o domingo: Santa María la Real, el Palacio de la Encomienda y San Juan Bautista a pie. A las 11:30 abren el Museo de Ciencias Naturales y la Hoploteca, en la calle Talavera; dedícales hora y media. No metas los molinos en la misma mañana si no tienes la reserva cerrada.
Si tienes un día
Por la mañana, casco y los dos museos. Come cocina de caza: migas, revuelto de ciervo o perdiz estofada. Por la tarde, sube a la Crestería Molinera con la visita reservada y quédate a la puesta de sol sobre el pueblo. La ruta completa de los Riscos no cabe en este día: guárdala para otro.
Si tienes un fin de semana
Sábado: casco, museos por la mañana y molinos con reserva por la tarde. Domingo: ruta circular de los Riscos temprano, unas 4 horas, con parada en el mirador del valle del Algodor. De vuelta, desvíate por la N-401 hasta Guadalerzas para ver el castillo y el puente desde fuera.
Cómo llegar y moverse
Ten en cuenta
Los museos abren viernes por la tarde y fines de semana; entre semana el casco se queda sin visitas interiores. Los molinos solo se visitan por dentro con reserva previa. El castillo de Guadalerzas está a 18 km, es de propiedad privada y figura en la Lista Roja de Hispania Nostra: se ve por fuera. La ruta de los Riscos son unas 4 horas de dificultad media.
Distancias y acceso
- Desde Mora
- 17 km · 20 min
- Desde Consuegra
- 27 km · 25 min
- Desde Toledo
- 47 km · 40 min
- Desde Ciudad Real
- 75 km · 1 h
- Desde Madrid
- 117 km · 1 h 30 min
Se llega por la N-401, entre Toledo y Ciudad Real, que hoy esquiva el puerto por el túnel de Los Yébenes; la antigua carretera, la N-401a, atraviesa el casco y sube al puerto de los molinos. La CM-4025 va a Consuegra y la CM-4017 a Mora. El castillo de Guadalerzas queda 18 km al sur, junto a la N-401.
- Ayuntamiento
- 925320181Web oficial ↗
Cargando mapa interactivo…
Servicios en el pueblo
Oficina de Turismo de Los Yébenes: abre viernes de 16:30 a 19:30, sábados de 11:30 a 14:00 y de 17:00 a 20:00 y domingos de 11:30 a 14:00. Ayuntamiento: plaza de la Constitución, 1; teléfono 925 320 181.
Museo de Ciencias Naturales y Hoploteca: calle Talavera, s/n. Teléfonos del MCNLY: 925 348 537 y 636 464 805. Entrada general 2,5 €; con visita guiada, 3 €; reducida y grupos, 1,5 €. Venta de entradas en línea enlazada desde la web de Turismo.
Molinos de la Crestería Molinera: visita guiada con reserva previa en el 925 348 537 o el 676 412 441.
Rutas guiadas a pie y en 4x4: NaturExplora, citado por Turismo de Los Yébenes (666 23 61 50). Pregunta duración, dificultad y edad mínima.
Fuentes: https://turismo.losyebenes.es/horarios-oficina-de-turismo y https://turismo.losyebenes.es/que-ver/museos/mcnly
Los horarios rurales cambian con frecuencia y muchas visitas dependen de la apertura del día. Confirma horarios y transporte antes de desplazarte.
Otros pueblos cerca de Los Yébenes
Se pueden combinar con Los Yébenes en la misma escapada.
Mejora esta ficha
¿Eres el ayuntamiento de Los Yébenes?
Con la ficha Pro publicáis la agenda del pueblo, presentáis a vuestras asociaciones, ampliáis la galería y recibís un informe anual de visitas.
Gastronomía de Los Yébenes
La cocina de Los Yébenes mezcla lo castellano, lo manchego y, sobre todo, lo monteño: la caza manda. Ciervo, jabalí, corzo y perdiz llegan a la mesa en revueltos, estofados y escabeches, junto a migas, gachas, pisto manchego y cabrito asado. En primavera hay jornadas de tapas hechas solo con productos de los montes, y a mediados de septiembre, con la berrea, bares y restaurantes sirven venado.
Dónde comer: el directorio de Turismo de Los Yébenes reúne 16 bares, cafeterías y restaurantes del pueblo, entre ellos el Casino, Montes de Toledo, Los Brezos, La Cochera y Las Lomas. La presencia en el directorio no garantiza apertura ni carta. Directorio: https://turismo.losyebenes.es/gastronomia-y-alojamiento/donde-comer-1
Venado en salsa
El plato de la temporada de berrea: a mediados de septiembre se sirve en bares y restaurantes del pueblo. Fuera de esa época depende de la carta.
Revuelto de ciervo o jabalí
La caza mayor de la sierra en su versión más de diario, habitual en la barra.
Perdiz estofada y judías con perdiz
Perdiz de los Montes de Toledo guisada, en ensalada o con judías: el plato de cuchara de la cocina monteña.
Migas y gachas
Platos de pastor y de invierno compartidos con La Mancha; las migas suelen ir con chorizo artesano.
Aceite DOP Montes de Toledo
Aceite de oliva de variedad cornicabra amparado por la Denominación de Origen Montes de Toledo. Solo el envasado con el sello de la DOP lo garantiza.
Dulces de miel y almendra, licores de madroño y bellota
Herencia de repostería mozárabe: mazapán, marquesas, mancheguitos y frutas confitadas, más licores de madroño y bellota.
Fiestas y tradiciones de Los Yébenes
El calendario empieza con San Antón (16 de enero) y San Blas, patrón, el 3 de febrero. En julio llega San Cristóbal, el segundo fin de semana. La cita grande es la Feria y Fiestas de la Virgen de Finibusterre, patrona, en torno al 12 de septiembre, que coincide con la berrea y el venado en los bares.
San Antón
Fecha habitual: 16 de enero (orientativa)
Fiesta de invierno dedicada al protector de los animales, la primera del calendario local.
San Blas, patrón de Los Yébenes
Fecha habitual: 3 de febrero (orientativa)
Su ermita, del siglo XVI, está en la sierra junto a una antigua mina de hierro y la pasa la ruta de los Riscos. Se le invoca contra los males de garganta.
San Cristóbal
Fecha habitual: Segundo fin de semana de julio (orientativa)
Fiesta de verano del calendario local.
Feria y Fiestas de la Virgen de Finibusterre
Fecha habitual: Del 10-11 al 14 de septiembre (orientativa)
Las fiestas mayores: pregón, desfile de carrozas, misa solemne y procesión de la patrona el 12 de septiembre, encierros, festejos taurinos, verbenas y fuegos artificiales.
Historia de Los Yébenes
En la sierra quedan restos de poblados de la Edad del Bronce en La Chorrera y el Montón de Trigo. De época romana se conservan siete arcos de un acueducto en Los Peleches. Guadalerzas fue fortaleza musulmana y, tras la conquista cristiana, hospital de las órdenes militares. Durante siglos hubo dos Yébenes, uno de Toledo y otro de la Orden de San Juan: de ahí las dos parroquias. El Palacio de la Encomienda alojó a Carlos I y a Carlos III.
Preguntas frecuentes sobre Los Yébenes
¿Qué ver en Los Yébenes?
Las iglesias de Santa María la Real y San Juan Bautista, el Palacio de la Encomienda, el Museo de Ciencias Naturales con su esqueleto de rorcual azul, la Hoploteca y los molinos de la Crestería Molinera. Fuera del casco, la ruta de los Riscos y el castillo de Guadalerzas.
¿Hay que reservar para ver los molinos de Los Yébenes?
Sí, para entrar. La visita guiada a los molinos del Tío Zacarías y Torrecilla y a la Casa del Molinero es con reserva previa en el 925 348 537 o el 676 412 441. La cumbre y el exterior de los molinos se pueden ver por libre.
¿Qué horario tiene el museo de la ballena de Los Yébenes?
El Museo de Ciencias Naturales abre viernes de 16:30 a 19:00, sábados de 11:30 a 14:00 y de 17:00 a 20:00 y domingos de 11:30 a 14:00, según la web municipal. La entrada general cuesta 2,5 €.
¿Se puede visitar el castillo de Guadalerzas?
Por dentro, no por libre: es de propiedad privada, está en mal estado y figura en la Lista Roja de Hispania Nostra. Se ve desde fuera, a 18 km del pueblo junto a la N-401. La Diputación de Toledo organizó una visita puntual en mayo de 2026.
¿Qué ruta de senderismo hacer en Los Yébenes?
La de los Riscos de Los Yébenes: circular de 15,4 km, unas 4 horas y dificultad media. Pasa por los molinos, la Cañada Real de las Merinas, la ermita de San Blas y el mirador del valle del Algodor. Mejor en otoño, invierno o primavera.
¿Qué comer en Los Yébenes?
Caza: revuelto de ciervo o jabalí, perdiz estofada, judías con perdiz y, en septiembre, venado. También migas, gachas y cabrito asado, con aceite de cornicabra de la DOP Montes de Toledo y dulces de miel y almendra.
¿Cuándo son las fiestas de Los Yébenes?
Las mayores, la Feria y Fiestas de la Virgen de Finibusterre, se celebran hacia el 10-14 de septiembre, con el día grande el 12. San Blas, el patrón, es el 3 de febrero.
¿Qué ver en Los Yébenes con niños?
El Museo de Ciencias Naturales, con la ballena, y la Hoploteca, donde se pueden coger réplicas de armas, disfrazarse y probarse una armadura. Ambos ofrecen talleres didácticos por un pequeño suplemento.
Fuentes
- INE, tabla 2902 (cifras de población por municipio): 5.787 habitantes a 1/1/2025; consulta 13/10/2026 ↗
- Ayuntamiento de Los Yébenes: dirección y teléfono; consulta 13/10/2026 ↗
- Turismo de Los Yébenes: horarios de la oficina; consulta 13/10/2026 ↗
- Turismo de Los Yébenes: MCNLY, ubicación, horario, teléfonos y tarifas (página con © 2022); consulta 13/10/2026 ↗
- Turismo de Los Yébenes: Hoploteca, contenido, horario y tarifas; consulta 13/10/2026 ↗
- Turismo de Los Yébenes: Crestería Molinera, molinos, acceso y reserva (sin horario publicado); consulta 13/10/2026 ↗
- Turismo de Los Yébenes: castillo de Guadalerzas, historia y distancia; consulta 13/10/2026 ↗
- Turismo de Los Yébenes: Palacio de la Encomienda; consulta 13/10/2026 ↗
- Turismo de Los Yébenes: iglesia de Santa María; consulta 13/10/2026 ↗
- Turismo de Los Yébenes: iglesia de San Juan; consulta 13/10/2026 ↗
- Turismo de Los Yébenes: puentes y acueducto de Los Peleches; consulta 13/10/2026 ↗
- Turismo de Los Yébenes: ruta Riscos de Los Yébenes (altitud máxima contradictoria, 1065/1069 m, no reproducida); consulta 13/10/2026 ↗
- Turismo de Los Yébenes: rutas guiadas, NaturExplora; consulta 13/10/2026 ↗
- Turismo de Los Yébenes: gastronomía, platos, productos y jornadas; consulta 13/10/2026 ↗
- Turismo de Los Yébenes: directorio de restauración (fichas sin dirección ni teléfono legibles); consulta 13/10/2026 ↗
- Festivales de España: Ferias de la Virgen de Finibusterre, 11-14/09/2026 (fuente no oficial); consulta 13/10/2026 ↗
- El Debate: Guadalerzas en la Lista Roja de Hispania Nostra y visita de la Diputación con 200 plazas (07/05/2026, pasada); consulta 13/10/2026 ↗
- Wikipedia: superficie, altitud, carreteras y calendario de fiestas (orientativo); consulta 13/10/2026 ↗
- OSRM (OpenStreetMap): distancias y tiempos por carretera desde el casco, redondeados; consulta 13/10/2026 ↗
¿Eres de Los Yébenes?
Esta ficha está a medias. Si vives aquí, tienes un negocio o formas parte de una asociación, cuéntanos qué merece la pena y la completamos contigo.
¿Falta un lugar o hay un dato incorrecto?
Ayúdanos a mantener la información de Los Yébenes fiable.