Productor
Hecho en el pueblo
Trufa Ecológica
Truficultores del entorno de Santa Croche, en el término de Albarracín, que cultivan trufa negra en una finca de carrascas. Venden trufa fresca y elaborados con trufa, miel, nuez y sales.
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Presentación
Trufa Ecológica es una pequeña empresa de truficultura con finca en el entorno de Santa Croche, dentro del término municipal de Albarracín. Allí cultiva trufa negra, Tuber melanosporum, en un monte de carrascas sobre suelos calizos y con el clima continental de la sierra.
La finca se trabaja por sectores, con podas ligeras y riego desde un pozo movido con energía solar. Los propietarios explican que conviven con la vegetación del monte, de encinas, sabinas, tomillos y jaras, sin pretender domesticarlo.
Además de la trufa fresca en temporada, venden productos elaborados con trufa y otros de la zona, como miel, nueces y sales. No es una tienda en el casco urbano: la actividad se desarrolla en la finca, así que no conviene presentarse sin haber concertado antes la compra.
Servicios y características
Ubicación
Ubicación de Trufa Ecológica
Santa Croche, 44100 Albarracín, Teruel
Descubre Albarracín
Qué hacer o visitar cerca
Plaza Mayor y Ayuntamiento de Albarracín
Los soportales del Ayuntamiento y el balcón esquinero sitúan el inicio del paseo. La plaza ocupa el antiguo espacio de un foso rellenado durante la ampliación medieval. Desde aquí se enlazan las calles del casco sin mover el coche.
Calle Azagra, calle del Chorro y casas singulares
Azagra, la casa de la Taberna y la subida del Chorro permiten observar entramados, yesos y fachadas que ganan anchura hacia arriba. La casa del Chorro se reconoce junto a la fuente. Se recorren por exteriores, con pendientes.
Plaza de la Comunidad y Rincón del Abanico
Las casas superpuestas alrededor de la placeta forman el llamado Rincón del Abanico. La Casa de la Comunidad recuerda la institución histórica de la sierra. El paseo incluye fachada, aleros y rejas, sin atribuir una apertura interior permanente.
Portal de Molina y Casa de la Julianeta
El Portal de Molina conserva una de las entradas de la ciudad. Desde fuera del arco se encuadra la Casa de la Julianeta, construida con piedra, madera y yeso. La vivienda se contempla desde la calle.
Más en Albarracín
Casa de comidas
Alizia Casa de Comidas
Tienda de productos locales
Artesanía Jarreta
Cafetería
Café Galería El Molino del Gato
Camping
Camping Ciudad de Albarracín
Alimentación y ultramarinos
Casa del Seronero
Visita guiada
El Andador Visitas Guiadas
Fuentes
Procedencia utilizada para documentar y revisar esta ficha.
- Fuente contrastada 1 · 2026-11-10
- Fuente contrastada 2 · 2026-11-10
- Fuente contrastada 3 · 2026-11-10
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