Quesería
Hecho en el pueblo
Quesería Vega Ceñal
Quesería familiar del propio pueblo de Gamonéu, en el concejo de Cangas de Onís, con más de cuatro generaciones de queseros. Elabora con leche cruda de vaca, cabra y oveja, bajo la DOP Gamonéu.
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Presentación
Vega Ceñal está en Gamonéu de Cangas, el pueblo que da nombre al queso, dentro del concejo de Cangas de Onís. Es la continuación de más de cuatro generaciones de queseros de la misma familia y figura entre los elaboradores inscritos en la DOP Gamonéu.
Su queso se hace con mezcla de leche cruda de vaca, cabra y oveja, y se somete a una maduración lenta de varios meses. La casa explica que ha ido adaptando la elaboración a la normativa sanitaria sin abandonar el método tradicional.
En el Certamen del Queso Gamonéu de Benia de Onís de octubre de 2026, la DOP situó a Vega Ceñal en lo más alto de su modalidad, y la prensa comarcal recogió que su pieza fue una de las dos ganadoras subastadas. Ese mismo mes acudió al concurso-exposición de quesos de la plaza Camila Beceña, en Cangas de Onís.
Servicios y características
Ubicación confirmada
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Ubicación de Quesería Vega Ceñal
Gamonéu de Cangas, 33556 Cangas de Onís, Asturias
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Fuentes
Procedencia utilizada para documentar y revisar esta ficha.
- Fuente contrastada 1 · 2026-11-05
- Fuente contrastada 2 · 2026-11-05
- Fuente contrastada 3 · 2026-11-05
- Fuente contrastada 4 · 2026-11-05
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