Quesería
Hecho en el pueblo
La Antigua Quesería
Quesería familiar junto a la salida 27 de la Autovía de los Viñedos. Elabora quesos de leche de oveja, cruda o pasteurizada, entre ellos el Rentero de Mora, y ofrece visitas guiadas a sus instalaciones.
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Presentación
La Antigua Quesería trabaja solo con leche de oveja en sus instalaciones del kilómetro 1 de la carretera de Mora a Manzaneque, a la altura de la salida 27 de la Autovía de los Viñedos. La familia habla de cinco generaciones dedicadas al queso en Mora.
Sus piezas usan leche cruda o pasteurizada y maduran entre uno y nueve meses. La gama incluye manchego semicurado y especialidades propias, como El Rentero de Mora, un queso de leche cruda con dos meses de curación.
La quesería organiza visitas guiadas a la fábrica. Según su web, sus quesos han recibido reconocimientos en certámenes como los World Cheese Awards, los Cincho y los premios Gourmets. Vende en tienda online propia y a tiendas y restaurantes en piezas, medias y cuñas.
Servicios y características
Ubicación
Ubicación de La Antigua Quesería
Carretera CM-417 de Mora a Manzaneque, km 1, 45400 Mora, Toledo
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Fuentes
Procedencia utilizada para documentar y revisar esta ficha.
- Fuente contrastada 1 · 2026-11-11
- Fuente contrastada 2 · 2026-11-11
- Fuente contrastada 3 · 2026-11-11
- Fuente contrastada 4 · 2026-11-11
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