Restaurante
Hecho en el pueblo
El Portal de Albarracín
Restaurante de la calle Portal de Molina con una propuesta de menús cerrados que cambian con cada estación. Cocina de producto cercano y sostenible inspirada en el paisaje y la memoria gastronómica de Aragón.
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Presentación
El Portal es un restaurante con larga trayectoria en Albarracín que renovó por completo su planteamiento. Hoy defiende lo que llama una cocina honesta, basada en producto de proximidad, sostenible y de mercado, y la sirve en formato de menú cerrado que cambia con cada estación.
Ofrece dos recorridos: uno completo, que pasea por el territorio, las raíces y el recuerdo gastronómico de Aragón, y otro más directo con algunos de los platos que mejor representan la casa. La cocina está dirigida por el chef Reynol Osorio Mojica.
Está en la calle Portal de Molina, la que sube desde la Plaza Mayor hacia la Casa de la Julianeta, de modo que encaja bien en un paseo por la parte alta del casco antiguo. Admite reserva a través de plataforma; para una comida de menú largo conviene reservar con tiempo y avisar de alergias.
Servicios y características
Ubicación
Ubicación de El Portal de Albarracín
Calle Portal de Molina, 14, 44100 Albarracín, Teruel
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Qué hacer o visitar cerca
Plaza Mayor y Ayuntamiento de Albarracín
Los soportales del Ayuntamiento y el balcón esquinero sitúan el inicio del paseo. La plaza ocupa el antiguo espacio de un foso rellenado durante la ampliación medieval. Desde aquí se enlazan las calles del casco sin mover el coche.
Calle Azagra, calle del Chorro y casas singulares
Azagra, la casa de la Taberna y la subida del Chorro permiten observar entramados, yesos y fachadas que ganan anchura hacia arriba. La casa del Chorro se reconoce junto a la fuente. Se recorren por exteriores, con pendientes.
Plaza de la Comunidad y Rincón del Abanico
Las casas superpuestas alrededor de la placeta forman el llamado Rincón del Abanico. La Casa de la Comunidad recuerda la institución histórica de la sierra. El paseo incluye fachada, aleros y rejas, sin atribuir una apertura interior permanente.
Portal de Molina y Casa de la Julianeta
El Portal de Molina conserva una de las entradas de la ciudad. Desde fuera del arco se encuadra la Casa de la Julianeta, construida con piedra, madera y yeso. La vivienda se contempla desde la calle.
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a 41 km de Albarracín
Fuentes
Procedencia utilizada para documentar y revisar esta ficha.
- Fuente contrastada 1 · 2026-11-10
- Fuente contrastada 2 · 2026-11-10
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